Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte tatin ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Tarte Tatin , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire tarte tatin en utilisant 17 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte tatin :
- Vous devez vous préparer Pâte brisée :
- Vous avez besoin 120 g farine Type 45
- Préparer 15 g amidon de mais
- Vous avez besoin 3 g = ½ c. à c. de sel
- Vous devez vous préparer 7 g sucre
- Préparer 100 g beurre froid
- Vous avez besoin 30 g lait
- Utilisation 1 jaune d’œuf
- Vous avez besoin Caramel :
- Préparer 130 g sucre
- Fournir 40 g eau
- Utilisation 35 g beurre
- Utilisation Pommes :
- Préparer 7 pommes
- Préparer 35 g beurre
- Fournir 3 g = 1 c à c de cannelle
- Vous avez besoin 1 c à c de vanille
Tarte Tatin instructions :
- Pâte : - 1. Tamiser la farine et l’amidon. - 2. Mixer ensemble farine, amidon, sel, sucre et beurre pendant 1’ jusqu’à obtenir la texture du sable. - 3. Rajouter le lait et le jaune et mixer encore 1’ jusqu’à l’obtention d’une pâte. Facile non ? - 4. Mettre la pâte entre deux films et étaler de 5 mm. Réserver au frigo minimum 2 heures.
- Caramel : - 5.Mettre dans une casserole le sucre et l’eau à feu doux. Il faut monter jusqu’à 180°C (caramel couleur foncé). Une fois attente cette température, hors du feu on rajoute le beurre et on mélange jusqu’à ce soit homogène. On verse de suite dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre. On réserve.
- Pommes: - 6. Dans une casserole à feu doux faire fondre le beurre et rajouter les pommes épluchées et coupées en quartiers. Rajouter aussi cannelle et vanille. Laisser environ 10’ en remuant de temps en temps. NE PAS casser les pommes. - Montage: - 7. Disposer les pommes sur le caramel déjà sec. II faut les caler les unes contre les autres. Bien les serrer entre elles! - 8. Couper un cercle de pâte de 24/25cm et couvrir. Rentrer les bords qui dépassent. Avec la pointe d’un couteau faire une cheminée
-
- Enfourner à 180°C pendant 30’ environ, jusqu’à dorer. À la sortie du four, recouvrir d’un plat de service et retourner pour démouler. Attention c’est chaud !
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte Tatin, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte Tatin recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
