A la recherche de recette à base de gateau royal chocolat 🍫 parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gateau royal chocolat 🍫 ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Gateau royal chocolat 🍫 recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez avoir gateau royal chocolat 🍫 en utilisant 14 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gateau royal chocolat 🍫 :
- Utilisation Pour le biscuit amande:
- Fournir 60 g poudre d'amande
- Vous avez besoin 20 g farine
- Vous avez besoin 3 blancs d'oeufs
- Préparer 125 g sucre
- Préparer Pour le praliné croustillant:
- Vous avez besoin 20 crêpes dentelles
- Fournir 150 g pralinoise
- Préparer Mousse au chocolat
- Préparer 200 g chocolat noir ou au lait
- Fournir 75 g sucre
- Fournir 3 jaunes d'oeufs
- Vous avez besoin 30 cl crème liquide a 30%
- Préparer 2 feuilles de gelatine
Suivez les instructions pour le préparer facilement et impressionnez votre famille et vos amis. On l'appelle aussi Trianon, c'est exactement la même chose. Cet entremets au chocolat est juste incroyable, hyper léger, pas très sucré et pourtant hyper gourmand ! J'ai tourné la recette en vidéo, c'est juste ici : Gâteau royal au chocolat en vidéo.
Gateau royal chocolat 🍫 pas à pas :
- Pour le biscuit: séparez les blancs des jaunes d'oeufs et réservez les jaunes pour après.
- Montez les blancs en neige quand ils commencent à être mousseux ajoutez la moitié du Sucre en filet continuez à battre quand ils sont fermes mettre le reste de Sucre et finissez de battre 30 secondes ils doivent être lisses et brillants.
- Dans un récipient mettez la farine et la poudre d'amande puis ajoutez les blancs monter en neige progressivement en soulevant la pâte qui doit conserver un maximum de bulles d'air.
- Étalez d'une épaisseur égale sur une plaque recouverte de papier cuisson beurré et enfournez 10min à 200°C
- Pour le croquant: faire fondre la pralinoise (au bain mari ou au micro onde) puis versez dans un bol avec les crêpes dentelles écrasez remuez à la spatule.
- Dans votre cercle à pâtisserie ou moule à charnière découpez un cercle de biscuit de la taille de votre cercle et et mettez le biscuit au fond.
- Mettre le mélange pralinoise crepes dentelles sur votre biscuit lissez la surface et mettre au frais pour que l ensemble durcisse.
- Pour la mousse: faites un sirop avec le Sucre et l'eau (2 cuillère à soupe d'eau et 2 cuillères à soupe de Sucre) portez à ébullition et faites épaissir 2 min.
- Fouettez les jaunes d'oeufs dans un bol en versant le sirop en filet vous obtenez un mélange mousseux et clair.
- Mettre la gélatine dans un bol d eau froide une fois ramolli égouttez la.
- Faire fondre le chocolat une fois fondu mettre la gélatine et remuer bien pour qu elle soit bien dissoute.
- Ajoutez la préparation au mélange jaunes d'oeufs sirop et laissez le tout baisser à température ambiante
- Fouettez la crème liquide qu elle soit bien ferme puis ajoutez au mélange chocolaté délicatement.
- Versez dans le cercle à pâtisserie lissez la surface et laissez prendre au moins 4 heures avant de démoulez.
- Apres les 4 heures decorer selon vos envie 😊
- Régalez vous 👍😉
Par ailleurs, il se congèle très bien et peut être fait plusieurs jours à l'avance. Créée par martinedieteticienne Toute ma belle famille a adoré. Cependant, j'ai l'impression que ma mousse a une texture granuleuse et sèche. Ai-je trop émulsionnné le chocolat et le lait demi-écrémé? Aujourd'hui je vous propose la recette du Trianon ou Royal au Chocolat, un classique dont on ne se lasse pas !
Prenez ces idées de recettes Gateau royal chocolat 🍫 et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Gateau royal chocolat 🍫 recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
