Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite crème de potiron, oeuf poché et écume de lard ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Crème de potiron, oeuf poché et écume de lard vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire crème de potiron, oeuf poché et écume de lard en utilisant 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de crème de potiron, oeuf poché et écume de lard :
- Vous avez besoin 1 kg potiron
- Préparer 1/2 oignon
- Préparer 1 blanc de poireau
- Vous avez besoin 1/2 l bouillon de poule
- Préparer 1/2 l lait
- Préparer Pour l'écume de lard :
- Utilisation 25 cl lait
- Vous devez vous préparer 70 g lard fumé
- Fournir 1 gousse d'ail
- Fournir 1 branche de romarin
Faire mousser la préparation au mixeur. Dresser dans une assiette creuse, la crème, l'oeuf poché et l'écume de lard. Vous pouvez mettre un filet d'huile d'olive sur le dessus. Faire bouillir l'eau et le vinaigre.
Crème de potiron, oeuf poché et écume de lard pas à pas :
- Eplucher et tailler en petits dés le potiron. Emincer l'oignon et le blanc de poireau puis les faire suer dans une peu d'huile d'olive.
- Ajouter le potiron, et cuire doucement à couvert pendant 10 minutes. Mouillez avec le bouillon de poule et le lait. Cuire 40 minutes environ. Mixer le tout et passer au chinois.
- Faites chauffer le lait, ajouter le lard, l'ail, le romarin. Laisser infuser environ 1 h puis passer au chinois. Faire mousser la préparation au mixeur. Pocher les oeufs 3 minutes dans une eau bouillante non salée additionnée de vinaigre blanc.
- Dresser dans une assiette creuse, la crème, l'oeuf poché et l'écume de lard. Vous pouvez mettre un filet d'huile d'olive sur le dessus. Pour ma part, j'ai fait griller de la poitrine fumée et déposé sur la soupe.
Casser les oeufs un par un dans un bol, puis fouetter l'eau, et verser les oeufs délicatement dans le tourbillons qui se forme. Cette Technique permet de conserver la forme de l'oeuf. Découvrez la recette de l'Oeuf poché, une technique assez difficile qui vient avec le temps et qui fait fureur à chaque fois. À servir dans une bonne salade lyonnaise. Mettre une casserole d'eau à chauffer. Ajouter une cuillère de vinaigre mais surtout pas de sel qui accélère le processus de coagulation des blancs.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Crème de potiron, oeuf poché et écume de lard, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Crème de potiron, oeuf poché et écume de lard recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
