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Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Brioche des rois à la frangipane recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À faire brioche des rois à la frangipane tue avoir besoin 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de brioche des rois à la frangipane :
- Fournir 100 g lait demi écrémé ou végétal
- Préparer 100 g beurre
- Préparer 20 g levure de boulanger fraiche
- Utilisation 2 oeufs
- Fournir 400 g farine
- Vous avez besoin 50 g sucre en poudre
- Préparer Frangipane
- Utilisation 125 g sucre
- Vous avez besoin 125 g poudre d'amande
- Fournir 2 oeufs
- Vous devez vous préparer 1 c à c d'extrait d'amande amère
Brioche des rois à la frangipane instructions :
- Pour la brioche. Mettre le lait avec la levure et le beurre dans la cuve du robot. Mélanger 2mn à 37° vitesse 2. Ajouter les 2 oeufs avec la farine et le sucre. Mettre le mode malaxer pré enregistré pendant 45 secondes. Laisser poser 1mn puis mettre à nouveau le mode malaxer 45 secondes. Mettre la pâte à lever dans un grand saladier sur un point chaud(radiateur ou comme moi four préchauffé à 37°) couvert d'un torchon pendant 1h.
- Crème frangipane. Mettre les œufs avec le sucre pendant 2mn vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amande et l'extrait. Mélanger 1mn vitesse 3.
- Farinez votre plan de travail puis abaisser la pâte avec le rouleau à pâtisserie en un rectangle. - Etaler la crème frangipane dessus. Cachez y les fèves - Rouler la pâte sur la longueur puis decoupez des tronçons de pâte de 2cm de large et posez les dans un moule à manquer beurré en posant la tranche sur le haut.
- Laisser pousser à nouveau dans le four fermé avec le moule couvert du torchon pendant 1h15. - Sortez le moule du four et Préchauffer le four à 180°. - Badigeonner le chinois d'un mélange sucre et lait. - Cuire 25mn à 180° (s'il coloré vite mettez un papier alu). - Une fois cuit et encore chaud badigeonnez le d'un mélange de confiture et d'eau perso j'ai mis de la mûre pour le colorer sinon l'abricot est plus discret. Dégustez la tiède ou froide.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Brioche des rois à la frangipane, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Brioche des rois à la frangipane recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
