Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite bouillon de volaille ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné bouillon de volaille à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de bouillon de volaille! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire bouillon de volaille tue avoir besoin 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bouillon de volaille :
- Vous avez besoin 3 carcasses de volailles
- Vous devez vous préparer 3 carottes
- Utilisation 2 oignons
- Fournir 2 branches de céleri
- Fournir 3 gousses d’ail
- Vous devez vous préparer Bouquet garni
- Utilisation Sel
- Vous devez vous préparer Poivre
- Utilisation Huile d’olive
Et le réaliser maison est un jeu d'enfant. C'est vrai : ce bouillon prend un peu de temps à préparer. Mais, il est tellement riche en saveurs et si gélatineux! La marche à suivre provient du livre de recettes du Claridge's, le célèbre hôtel londonien.
Bouillon de volaille instructions :
- Découper les carcasses en petits morceaux
- Découper les légumes de la garniture aromatique
- Dans une grande marmite (j’utilise ma couscoussière), faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Y faire revenir et caraméliser la viande en remuant, puis retirer la viande
- Faire ensuite revenir dans la marmite les légumes et l’ail épluché, ajouter un peu d’eau pour déglacer
- Ajouter la viande, verser de l’eau à hauteur, saler et poivrer et laisser cuire à feu moyen à la limite de l’ébullition pendant 1h
- Filtrer le bouillon en passant le contenu de la marmite au chinois étamine.
- Laisser refroidir dans un saladier et une fois froid dégraisser le bouillon en retirant le gras surnageant.
- Moi je portionne ensuite par 250 ml que je congèle séparément
Pour le reste, c'est une concoction maison. N'hésitez pas à le congeler en sachets (bien ficelés pour éviter les débordements !), dans des boîtes ou dans des bacs à glaçons. Le bouillon industriel étant déshydraté, il se conserve sans aucun problème plusieurs mois, à l'abri de la chaleur et de l. Le bouillon de volaille fait certainement partie des indispensables à avoir dans nos cuisines. Il accompagne toutes sortes de plats, du risotto à la poule au pot en passant par le ragoût.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Bouillon de volaille, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Bouillon de volaille recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
