Si vous cherchez des recette à base de poulet vallée d'auge ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur poulet vallée d'auge ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné poulet vallée d'auge à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de poulet vallée d'auge! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir poulet vallée d'auge en utilisant 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Préparer 2 cuisses de poulet
- Fournir 2 échalotes
- Vous avez besoin 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Utilisation 20 g beurre
- Vous avez besoin 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Utilisation sel
- Utilisation piment d'Espelette
- Vous avez besoin 1 pomme golden
- Utilisation 4 petites pommes de terre
- Vous devez vous préparer 4 champignons de Paris
- Utilisation 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Enregistrer C'est une recette que ma maman a fait une fois lors d'un repas avec nos voisins et j'ai adoré ! Ingrédients: poulet coupé en morceaux,céleri en branche,céleri rave,oignon,pomme,calvados,crème fraîche,bouquet. Pour changer du poulet rôti du dimanche, je vous propose le poulet vallée d'Auge à ma façon. On peut, pour cette recette, utiliser un poulet découpé en morceaux, moi j'ai utilisé des hauts de cuisses.
Poulet Vallée d'Auge pas à pas :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
On peut aussi faire cette recette avec du cidre, moi j'ai choisi de la cuisiner avec un bon jus de pommes artisanal. Poulet Vallée d'Auge (French chicken with apples) is the official chicken dish of Normandy. Its creamy sauce keeps the chicken moist during the entire cooking process. The flavor speaks of an old-timer dish (that is, a dish that takes a long time to make - something that we Millenials usually avoid due to a world of instantaneity). Versez le Calvados chaud dans la cocotte et enflammez-le.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Poulet Vallée d'Auge et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Poulet Vallée d'Auge recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
