Si vous cherchez des recette à base de number cake citron meringuée ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur number cake citron meringuée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Number cake citron meringuée de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À faire number cake citron meringuée tue avoir besoin 17 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de number cake citron meringuée :
- Préparer Pâte sablé:
- Préparer 200 gr beurre mou
- Fournir 130 gr sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 1 œuf battu
- Vous devez vous préparer 300 gr farine d'épeautre (mais farine de blé convient)
- Utilisation 75 gr poudre d’amandes
- Utilisation Crémeux citron:
- Vous devez vous préparer 300 gr jus de citron jaune frais (6 citrons environ)
- Préparer Zeste de 3 citrons jaunes
- Fournir 6 oeufs
- Vous devez vous préparer 300 gr sucre
- Vous avez besoin 9 gr gélatine
- Utilisation 330 gr beurre
- Vous avez besoin Meringue:
- Vous avez besoin 50 gr blancs d’oeuf
- Vous avez besoin 50 gr sucre en poudre
- Vous avez besoin 50 gr sucre glace
Ne râtez plus vos gâteaux, avec Cake Factory, c'est la garantie d'un résultat parfait de toutes vos pâtisseries : brownies, fondants, cannelés, meringues, mu. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs).
Number cake citron meringuée pas à pas :
- La veille, préparer la pâte sablé : Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf battu mélanger à nouveau. Ajouter alors la farine et la poudre d’amandes, mélanger jusqu’à former une boule mais surtout pas plus, elle doit rester souple. - - Entreposez-la au frais une nuit.
- Crémeux citron: Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide. - - Fouetter le sucre avec les œufs et les zestes de citron. Ajouter le jus et chauffer à 85 °C jusqu’a épaississement en remuant constamment. - - Hors du feu, ajouter la gélatine puis laisser la température descendre à 45 °C. Ajouter alors le beurre et mixer au mixer plongeant. - - verser le tout dans une boîte hermétique est placé au réfrigérateur pour une nuit.
- Jour J: - - Sortir la pâte sablé du réfrigérateur, étalez-la finement (3mm) entre deux feuilles de papier sulfurisé et tailler vos chiffres en double à l’aide d’un couteau pointu, retirer l’excédent de pâte et enfourner à 150° durant 15 mins. La pâte doit coloré sur les côtés mais rester blanche en son centre. - - le reste de pâte peut être congelé pour une prochaine fois. - - laissez refroidir, filmer, reserver.
- Préparer la Meringue : - - 50 gr de blancs d’oeuf - - 50 gr de sucre en poudre - - 50 gr de sucre glace - - Battre les blancs jusqu’à blanchiment, ajoutez alors progressivement le sucre en poudre. Une fois chose faite, ajoutez alors progressivement le sucre glace. - - Une fois la Meringue bien ferme, la mettre en poche à douille munie d’un douille décorative et réserver.
- J’ai préparé quelques Meringues pour la décoration.
- Sortir le crémeux, et le détendre légèrement. Le déposer dans une poche à douille munie d’une douille ronde puis poché le premier étage de vos chiffres. - - Déposer alors le deuxième étage et recommencer l’opération. - - Déposer alors joliment quelques pointes de meringue et passez-les au chalumeau. - - Décoré de quelques Meringue, feuille en pâte à sucre et fleurs (que vous prendrez soin de protéger à l’avance).
Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Tarte au citron pas meringuée ;-) crème de citron donc pas trop sucrée. La recette par Les enfants du gône. Les petits secrets de lolo - Une bûche chic, élégante et fraîche au bon goût de citron, parfaite pour terminer un repas copieux.
Maintenant que vous avez revu la recette de Number cake citron meringuée, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Number cake citron meringuée recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
