Vous recherchez la recette tarte au flan briochée parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite tarte au flan briochée ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner tarte au flan briochée de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte au flan briochée! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez avoir tarte au flan briochée en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte au flan briochée :
- Préparer Pour la pâte briochée :
- Vous devez vous préparer 250 g farine
- Fournir 100 g lait
- Préparer 50 g beurre mou
- Fournir 30 g sucre en poudre
- Préparer 50 g d'oeuf
- Utilisation 5 g levure boulangère
- Préparer 4 g sel
- Utilisation Pour la crème pâtissière :
- Vous avez besoin 1 L lait
- Utilisation 5 oeufs entiers
- Préparer 130 g sucre en poudre
- Préparer 80 g maizena
- Préparer 4 càc d'extrait de vanille ou une gousse de vanille
Etalez la pâte au rouleau et en chemisez le moule. Sortez la tarte et posez dessus une claie (grille à gâteau). Tarte briochée au sucre roux et à la fleur d'oranger. Cette tarte à la rhubarbe est typique du Nord, à.
Tarte au flan briochée pas à pas :
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni d'un crochet à pétrin, verser les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 5 min en 1ère vitesse puis 10 à 20 min en 4ème vitesse (cela dépend de la puissance des batteurs qui varie selon les modèles) jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve et soit bien élastique. Filmer la pâte au contact et réserver au frais pendant 1h.
- Abaisser la pâte sous une fine épaisseur et foncer un moule à tarte beurré de 30 cm de diamètre (garder l'excès de pâte pour faire de la pâte fermentée viennoise). Réserver au frais pendant 30 min. Préchauffer le four à 180°C.
- A mi-repos, confectionner la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec la demi-gousse coupée en longueur ou l'extrait de vanille. Laisser infuser si vous utiliser la vanille en gousse. Blanchir les oeufs avec le sucre. Diluer la maizena dans un peu de lait et versez-la dans les oeufs. Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant. Verser l'appareil de nouveau dans la casserole et faire cuir en mélangeant fréquemment jusqu'à épaississement de la crème.
- Verser la crème sur le fond de tarte et enfourner à 180°C pendant 25 min. Attendre une dizaine de minutes avant de démouler délicatement puis laisser refroidir sur grille.
- Bon appétit!
Faire la pâte : verser dans un grand saladier la farine, les jaunes d'oeufs ainsi que le lait avec la levure et le sucre. Quand la pâte est prête et homogène, ajouter le beurre et le sel. Coupez la croûte de la brioche. Détaillez en morceau les tranches puis mettez-les dans votre appareil oeufs-sucre-créme liquide-raisins. Dans un saladier ou le bol d'un robot, mettre la farine, le sucre, le sel, les œufs et le mélange lait/beurre/levure.
Maintenant que vous avez lu la recette de Tarte au flan briochée, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte au flan briochée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
