Si vous cherchez des recette à base de brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak tue seul besion 8 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de brioche sans œuf et sans beurre de christophe michalak :
- Vous devez vous préparer 260 ml lait
- Fournir 7 g levure boulangère sèche ou 20g de levure fraiche
- Vous devez vous préparer 380 g farine T45
- Vous avez besoin 60 g sucre en poudre
- Fournir 5 g sel fin
- Vous devez vous préparer 70 ml d’huile d’olive ou neutre
- Vous devez vous préparer 1 cas de fleur d’oranger
- Fournir Sucre en grains (facultatif)
Brioche sans œuf et sans beurre de Christophe Michalak pas à pas :
- Délayez la levure dans le lait et laissez reposer pendant 15min. - Pendant ce temps, dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélangez la farine, le sucre et le sel puis ajoutez l’huile et la fleur d’oranger et mélangez à nouveau. Pétrissez la pâte à la main ou au robot dans 5min en y incorporant petit à petit le lait/levure. Pétrissez encore pendant 10min (la pâte est assez collante, c’est normal) puis ramassez la pâte pour la rassembler.
- Si vous voulez la dégustez le jour même couvrir le saladier d’un film alimentaire et d’un torchon pour laisser pousser la pâte dans 1h/1h30 à température ambiante. Si vous décidez de la faire le lendemain, laissez la pâte lever au réfrigérateur en la recouvrant juste d’un torchon propre. La pâte doit doubler de volume.
- Lorsque le temps de lever est écoulé, dégazer la pâte de sorte à ce qu’elle retrouve son volume initial. - Pour faire la tresse, divisez la pâte en 3 boules de 250g.
- Déposez les 3 boules sur un plan de travail légèrement fariné. De la paume de la main aplatissez chaque boule. Pliez une extrémité au centre et faites de même pour l’autre extrémité puis soudez avec la paume de la main et roulez ensuite avec les mains de manière à obtenir des boudins longs et réguliers. Répétez pour chaque boules.
- Mettez les boudins côte à côte et soudez l’extrémité du haut desz trois boudins ensemble en appuyant légèrement dessus. Sans trop serrez commencez à tresser en passant le boudin de gauche au dessus du boudin du milieu et en dessous du boudin de droite et ainsi de suite. Soudez l’autre extrémité.
- Placez la tresse sur du papier de cuisson et sur une plaque. Recouvrez d’un torchon proche et laissez reposer 1h/1h30. 15min avant la fin du temps de pause, préchauffez votre four à 160°C.Enfin badigeonnez avec du lait et parsemez de grain de sucre. Enfournez 25/30min - Si vous résistez, laissez refroidir sur une grille.
Prenez ces Brioche sans œuf et sans beurre de Christophe Michalak idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Brioche sans œuf et sans beurre de Christophe Michalak recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
