Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte de saint valentin citron meringuée ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tarte de saint valentin citron meringuée de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte de saint valentin citron meringuée! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tarte de saint valentin citron meringuée en utilisant 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte de saint valentin citron meringuée :
- Vous avez besoin pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :
- Vous devez vous préparer beurre pommade
- Vous devez vous préparer sucre glace
- Préparer d’amandes en poudre
- Utilisation pincées de fleur de sel
- Vous devez vous préparer de càc de vanille en poudre
- Utilisation œuf
- Vous devez vous préparer farine
- Préparer chocolat blanc fondu (pour chablonner la pâte après cuisson: barrière contre l'humidité)
- Préparer crème citron :
- Vous devez vous préparer d'oeuf
- Utilisation sucre
- Préparer Zeste d'un citron bio
- Vous devez vous préparer jus de citron (2-3 citrons)
- Fournir gélatine ramollie dans l'eau froide
- Vous avez besoin beurre doux
- Préparer Meringue italienne :
- Fournir d'eau
- Vous devez vous préparer sucre
- Fournir blancs d'oeuf
Here is how you achieve it. Ingredients of Tarte de saint valentin Citron meringuée. You need of pâte à tarte (la moitié suffit mais difficile d'en faire moins) :. Tarte de saint valentin Citron meringuée step by step.
Tarte de saint valentin Citron meringuée instructions :
- Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Coupez la boule en 2 parts égales (seulement la moitié suffit). Filmez et réservez au frais minimum 1h.
- Pâte à tarte :Préchauffez votre four à 180°C. Farinez votre plan de travail et étalez assez finement la pâte. Détaillez votre coeur. Prenez les chutes et recommencez pour un second de la même taille. (la tarte sera en 2 étages). Piquez votre coeur à l'aide d'une fourchette et enfournez 12-15min. Vérifiez la cuisson. la pâte doit être dorée.
- Pâte à tarte : Laissez refroidir. A l'aide d'un pinceau chablonnez le dessus du coeur avec du chocolat blanc fondu pour protéger de l'humidité et donc de garder le croquant de la pâte.
- Crème citron : Dans une casserole mettre le jus de citron, les oeufs, le sucre et les zestes d'un citron. Faites chauffez l'ensemble jusqu'à 80-85°C (la préparation va s'épaissir). Passez au tamis (je l'aime bien lisse). Ajoutez la gélatine ramollie et essorée, puis le beurre coupé en morceaux. Mélangez. Filmez et réservez au frais minimum 3h. L'idéale est de la faire la veille.
- Meringue italienne : Au batteur, montez les blancs en neige. - Dans une casserole, faites chauffez l'eau et le sucre jusqu'à 118°C afin d'obtenir un sirop. Coulez le sirop en filet sur les blancs d'oeufs tout en laissant le robot battre. Battre jusqu'à refroidissement.
- Montage: Déposez votre 1ère partie de pâte en forme de coeur sur votre présentoir. Pochez votre crème au citron et votre meringue. Passez un coup de chalumeau pour faire brunir la meringue. Délicatement, déposez votre deuxième pâte par dessus et répétez l'opération.
- Décorez selon vos goûts !
Pâte à tarte : dans la cuve du robot, mettre le beurre pommade, le sucre, la poudre d'amande, le sel, la vanille et l'oeuf. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la spatule jusqu'à obtenir une boule. Parce que l'on vous aime, Delphine nous a réalisé une jolie tarte au citron meringuée revisitée avec de belles roses pour la Saint-Valentin, n'est-ce pas mignon pour conquérir le cœur de votre moitié ou tout simplement lui dire je t'aime ? La tarte au citron meringuée en version traditionnelle (entendez sans robot chauffant) !
Puisque vous avez lu la recette de Tarte de saint valentin Citron meringuée, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte de saint valentin Citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
