Si vous recherchez une recette choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages , nous J’espère que vous aimez.
À faire choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages tue seul besion 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :
- Vous avez besoin Pour 24 choux
- Préparer La pâte à choux salés :
- Vous avez besoin 125 g farine
- Fournir 100 g beurre
- Fournir 3 g sel
- Fournir 250 ml d'eau
- Préparer 4 œufs
- Utilisation Crème béchamel au cheddar :
- Utilisation 20 g beurre
- Fournir 10 g farine
- Préparer 1 c_à_c de Sel
- Préparer 1 c_à_c de Poivre noir
- Utilisation Noix de muscade
- Vous devez vous préparer 400 ml lait
- Vous avez besoin 200 g cheddar
- Préparer Poulet sauté :
- Vous avez besoin 2 blanc de poulet
- Vous devez vous préparer 2 à 3 gousses d'ail
- Utilisation Sel
- Vous devez vous préparer Poivre noir
- Utilisation Beurre
- Vous devez vous préparer Pour la décoration:
- Vous avez besoin Fromage cheddar
- Fournir Persil
- Utilisation Olives verts effilées
Mettre l'eau, le sel, le beurre dans une casserole et porter à ébullition. Oter du feu et ajouter la farine en une seule fois. Incorporer les oeufs un à un. Mettre la préparation obtenue dans une poche à douille.
Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages pas à pas :
- Préparation de la pâte à choux :
- Réchauffez le four à 180 °c
- Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte.
- Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc.
- Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne.
- Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.
- Préparation du poulet sauté:
- Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet.
- Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes
- Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir.
- Préparation de la crème béchamel :
- À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte.
- Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min)
- Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade.
- Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème.
- Dréssage des choux :
- Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux
- Décorez les choux avec du fromage, persil et olives.
- Régalez vous !
Déposer une noisette de pâte sur une plaque allant au. Chauffer sur feu très doux, presque éteint. Remuer le tout, de façon à obtenir une sorte de pâtes. Remettre sur feu moyen, et incorporer, petit à petit, du lait (sans noyer la sauche béchamel). Envie de Petits choux salés pour l'apéro ?
Maintenant que vous avez revu la recette de Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
