Si vous recherchez une recette lapin en civet à l'ancienne, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite lapin en civet à l'ancienne ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner lapin en civet à l'ancienne par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de lapin en civet à l'ancienne! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire lapin en civet à l'ancienne tue avoir besoin 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de lapin en civet à l'ancienne :
- Utilisation 1 lapin, environ 2 kg
- Vous avez besoin 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire
- Utilisation 150 g Lardons
- Utilisation 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches
- Utilisation 1 gros oignon doux haché menu
- Vous devez vous préparer 2 c à s de farine
- Préparer 150 g beurre
- Préparer 4 feuilles de laurier séchées
- Fournir Sel et poivre
Il est riche en protéines, en vitamines du groupe B, E et PP ainsi qu'en minéraux tels le sélénium et le phosphore. C'est un aliment santé qu'il serait dommage de négliger. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari. La veille mettre les morceaux de lapin à mariner dans le vin rouge, avec thym et laurier.
Lapin en civet à l'ancienne instructions :
- Découpez le lapin et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, l'oignon et quelques pincées de sel
- Puis quand c'est bien doré, ajoutez le foie et les rognons et ensuite après 5 min de cuisson, ajoutez les lardons et champignons.
- Saupoudrez de farine et mouillez avec un peu de vin.
- Ajoutez le reste du vin tout en mélangeant pour lier la sauce et ajoutez un peu d'eau si vous voulez pour bien couvrir le lapin
- Salez et poivrez à votre goût et ajouter le laurier
- Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne heure et demi.
- Moi j'ai rajouté des pommes de terre grenaille dans le lapin, pour qu'elles prennent le goût du vin.
- Un bon vin rouge est le bienvenu.
Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile, les retirer au fur et à mesure qu'ils sont dorés et réserver. Mettre l'oignon émincé dans la cocotte jusqu'à ce qu'il soit. C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson. Couper les oignons en lamelles, écraser l'ail, le sel, le poivre et les clous de girofle.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Lapin en civet à l'ancienne recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Lapin en civet à l'ancienne recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
