A la recherche de recette à base de buche au chocolat parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur buche au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner buche au chocolat de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de buche au chocolat! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire buche au chocolat en utilisant 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de buche au chocolat :
- Préparer Pour le biscuit:
- Vous avez besoin 04 oeufs
- Fournir 120 g sucre
- Fournir 120 g farine
- Vous avez besoin 1/2 c à c de levure chimique
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c d'extrait de vanille
- Vous avez besoin Pour la crème:
- Utilisation 250 g mascarpone
- Vous avez besoin 150 g crème fraiche 30%
- Préparer 02 c à s de cacao noir
- Vous avez besoin 03 c à sucre glace
- Utilisation Pour le sirop:
- Utilisation 100 g sucre
- Fournir 150 ml d'eau
- Vous devez vous préparer Décoration:
- Utilisation Perles, bonbons, chocolat, figurines,…etc
Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Couvrir d'une pellicule de plastique directement sur la crème. Par Académie du Goût La rédaction. Les autres recettes de Académie du Goût.
Buche au chocolat instructions :
- Monter les blancs d'oeuf en neige et réserver au frais. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à blanchissement. Incorporer la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger. Ajouter en 3 parties les blancs, mélanger doucement sans les casser. Mettre dans un plateau réctangulaire chemisé de papier cuisson et enfourner à 200 degrès.
- Battre le mascarpone avec le sucre glace environ 5 mns puis ajouter le mascarpone et battre jusqu'à obtention d'une crème légère puis ajouter le cacao. Fouetter encore 2 mns et réserver au frais au moins 30 mns.
- Pour le sirop mélanger le sucre et l'eau énergiquement ou mettee sur le feux. Imbiber le biscuit de sirop après avoir coupé les bords, étaler une couche de crème et rouler le biscuit sur lui meme. Couvrir le roulé d'une fine couche de crème et mettre au congélateur environ 30 mns. Garnir la buche du reste de la crème en coupant une tranche quand va mettre dessu. Décorer à la fourchette et garnir de délicieux chocolats, perles, bonbons et figurines selon vos gouts. Bonne dégustation.
- Astuce : on peut mettre à l'intérieur du biscuit des fruits secs, truffes de chocolat et tout ce qui peut vous faire plaisir.
J'ai ensuite réalisé une ganache montée au chocolat noir pour garnir l'intérieur de la bûche. La seule difficulté de la recette réside dans le décor. J'ai tempéré du chocolat, puis j'ai réalisé de très fines bandes de chocolat sur du papier guitare (du papier cuisson convient aussi). Dressez sur plat au moment de servir. La buche au chocolat reste le dessert le plus convoité avec son roulé fourré à la crème et son nappage de chocolat, glacée, la buche au chocolat fondra avec son lait parfumé au Grand Marnier.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Buche au chocolat, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Buche au chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
