Si vous cherchez des recette à base de aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4passionfood #healthy en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4passionfood #healthy :
- Vous avez besoin 3 grosses aubergines
- Utilisation 100 ml d’huile d’arachide
- Vous devez vous préparer 200 g yaourt style grec
- Vous devez vous préparer 2 tsp de curry en poudre
- Vous devez vous préparer 1 citron vert (récupérer 1 tsp de zeste+2 tsp de jus)
- Vous devez vous préparer 1 oignon finement émincé (150g)
- Utilisation 30 g d’amandes effilées
- Fournir 1/2 tsp de coriandre en graine (grilles et légèrement broyées)
- Vous avez besoin 1/2 tsp de cumin en graine (grillées et légèrement broyées)
- Utilisation 1/4 tsp du curcuma en poudre
- Fournir 40 g grenadine
- Utilisation Sel et poivre
En entrée ou en plat, cette recette va ravir les amoureux d'aubergines. On en profite, c'est la pleine saison ! Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, la gousse d'ail écrasée, l'huile d'olive, sel et poivre. Curry d'aubergines à l'indienne - crédit photo : leboutdumonde.canalblog.com Recette indienne de curry d'aubergines au yaourt.
Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi
@4PassionFood #healthy pas à pas :
- Préchauffez le four à 220C. - Utilisez un éplucheur à légumes pour éplucher les bandes, laissant les aubergines avec des bandes alternées de peau noire et de chair blanche comme un zèbre. Coupez la largeur en rondelles de 2 cm d'épaisseur et mettez-les dans un bol. Ajouter 70 ml d'huile, sel et le poivre, puis disposez les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Faire griller pendant 40 à 45 min, jusqu'à coloration dorée foncée, puis retirez et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le yaourt avec 1 tsp de poudre de curry, le curcuma, le jus de citron vert, sel et poivre. Mettre au réfrigérateur. - Chauffer 2 tbsp d'huile dans une poêle à feu moyen. Faites y revenir l'oignon pendant 8 min, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Ajouter 1tsp de poudre de curry, les amandes et une pincée de sel, et laisser cuire pour 2 min, jusqu'à ce que les amandes soient légèrement dorées.
- Pour servir, disposer les tranches d'aubergine dans un plat, versez quelques cuillères de yaourt au curry sur les rondelles d’aubergine puis ajouter le mélange d'oignons frits, la grenadine, le zeste de citron vert ainsi que le cumin et la coriandre par dessus.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten. puis couvrir avec le yaourt restant. Saupoudrer de coriandre et de menthe ciselées (on peut réserver quelques feuilles pour la décoration). Cet été, je voue un culte à l'aubergine. Je m'amuse à la cuisiner de toutes les façons possibles, ce qui a donné ces aubergines rôties au four. Voici une idée de recette inspirée de mon caviar d'aubergine!
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Aubergines rôties avec sauce yaourt au curry - ottolenghi @4PassionFood #healthy, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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