A la recherche de recette à base de gougères au fromage parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite gougères au fromage ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Gougères au fromage recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire gougères au fromage tue avoir besoin 6 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gougères au fromage :
- Vous devez vous préparer 25 cl lait
- Fournir 100 g beurre (salé pour moi)
- Fournir 150 g farine tamisée
- Vous avez besoin 4 œufs entiers
- Fournir 1 bonne pincée de sel
- Fournir 50 g fromage râpé (gruyère, comté, beaufort,…)
Incorporez la farine d'un coup et remuer très énergiquement avec une spatule en bois… Recette super simple et rapide à faire. Il y a énormément d'alternatives en fonction de ses goûts: changez le fromage, fourrez la gougère. Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup. Oh so French, gougères are savory cheese puffs made from pâte à choux, or cream-puff dough, with a generous amount of cheese folded in.
Gougères au fromage instructions :
- Sortir les œufs à température ambiante. Dans une casserole, mettre le lait, le beurre et le sel. Sans faire bouillir le mélange, chauffer sur feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Incorporer la farine en un seul coup et mélanger aussitôt à l’aide d’une cuillère en bois. Une boule de pâte homogène va se former, elle doit se décoller entièrement des parois de la casserole. Continuer à la travailler en la faisant tourner doucement sur feu très doux pendant 4-5 min, on dit alors qu’on dessèche la pâte. Poursuivre le mouvement hors du feu pendant 2 min. Verser cette pâte dans un cul-de-poule. Laisser tiédir sinon les œufs cuiront au contact de la pâte.
- A l’aide d’une spatule, incorporer un à un les œufs. Il est très important pour réussir la pâte à choux qu’un œuf soit bien mélangé à la pâte avant d’ajouter le suivant. Insister un peu avec la spatule entre chaque pour obtenir un mélange homogène. - Ajouter le fromage et mélanger.
- Préchauffer le four à 180°C. A l’aide de deux cuillères à café ou d’une poche à douille, déposer des petites boules de pâte sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Espacer suffisamment les gougères car elles gonfleront pendant la cuisson.
- Enfourner pour 20 à 25 min. Il est important de respecter le temps de cuisson pour que les gougères ne retombent pas une fois sorties du four. Une gougère est cuite si, en tapant légèrement dessus avec une lame de couteau, elle sonne creux. Sortir la plaque du four et laisser refroidir les gougères sur une grille.
- Les gougères sont meilleures légèrement tièdes, je les réchauffe toujours au four à 160°C quelques instants et recouvertes d’un papier aluminium. Le mieux est de les mettre dans le four froid et d’allumer celui-ci ensuite. - Je ne dore jamais les gougères au jaune d’œuf, elles colorent trop vite et il est difficile de poursuivre la cuisson suffisamment longtemps sans qu’elles ne brunissent trop.
- Les gougères peuvent être parfumés au fromage de son choix, aux herbes, aux lardons,… La pâte à choux de base peut aussi servir pour des choux sucrés, je rajoute un ou deux sachets de sucre vanillé au lait.
Slightly warm with a crisp shell and a cheesy, pillowy interior, they are the perfect little bite to pop in your mouth between sips of sparkling wine or cocktails. This packed-with-flavor version comes from one of my favorite new cookbooks of the season. Remove from heat, add flour, and stir to combine. These airy French cheese puffs, flavored with Gruyere cheese and a hint of nutmeg, make phenomenal hors d'oeuvres. Beignets de gougères au fromage Mini-gougères apéro Marmiton Mag.
Prenez ces concepts de recettes Gougères au fromage et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Gougères au fromage recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
