Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq en utilisant 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq :
- Utilisation Marinade
- Vous avez besoin 2 tasses moutarde de Dijon
- Vous devez vous préparer 1 soupe sauce Worcestershire
- Fournir 2 soupe oignon séché haché
- Vous avez besoin 1/2 thé poudre d’oignon
- Utilisation 1/2 thé poudre d’ail
- Vous avez besoin 1/2 thé thym séché
- Fournir au goût Poivre
- Préparer Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Fournir Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Utilisation Autres
- Vous avez besoin 2 filets de porc
- Vous avez besoin 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Les temps de cuisson indiqués s'appli uent aux ingédients à la sotie du éfigéateu.. J'ai trouvé que cela manquait de saveur, il manquait un petit quelque chose pour rehausser le goût. J'ai pourtant mis tous les ingrédients mentionnés dans la recette pour faire la marinade. Par contre la viande était tendre.
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ pas à pas :
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
Répondre Vous cherchez des recettes pour restes de porc cuit ? Les problèmes d'hygiène (micro-organismes, parasites) sont généralement maîtrisés de nos jours. Les appoints « à point » et « cuit » sont agréables. Le filet de porc cuit au barbecue est tout désigné pour agrémenter vos soirées d'été entre amis ou en famille. Le filet de porc demeure une des viandes favorites des Québécois pour bien des raisons! Économique, tendre, facile à apprêter, il s'agit d'un choix idéal autant pour les soirs de semaine pressés que pour les soupers où l'on souhaite impressionner la galerie.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
