Vous recherchez la recette daube de joues de bœuf parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur daube de joues de bœuf ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont abandonné daube de joues de bœuf à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de daube de joues de bœuf! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir daube de joues de bœuf en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de daube de joues de bœuf :
- Utilisation 1 kilo joues de bœuf
- Fournir 3 carottes
- Utilisation 2 belles échalotes
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Fournir 10 baies de genièvre
- Vous devez vous préparer 4 c à soupe de champignons séchés
- Vous devez vous préparer 1/2 l bouillon de volaille
- Vous devez vous préparer 1 /2 de l de vin rouge
- Utilisation 1 c à soupe de vinaigre de vin
- Utilisation 3 c à soupe d'huile
- Vous avez besoin 3 c à soupe de farine
- Utilisation 2 morceaux de chocolat noir
Voici la recette de la daube que me faisait ma grand-mère. Le genre de plat familial qui mérite de mijoter pendant des heures et qui est meilleur le lendemain, quand il en reste ! Certains appellent ce plat le boeuf bourguignon. Le matin de bonne heure (ou mieux, la veille si possible), détailler la viande en gros cubes de.
Daube de joues de bœuf pas à pas :
- Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre.
- Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et
- Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce.
Verser l'huile dans la cocotte minute et y faire dorer les lardons. Ensuite ajouter les oignons émincés et l'ail. Mettre alors les morceaux de viande et les faire brunir sur toutes leurs faces. Verser le vin, bien déglacer le tout. Ingrédients: joue de boeuf,jarret de boeuf,couenne,carotte,oignon,fond de jus de tomate pelées,vin rouge de côte du Rhône,poivre noir,sel,ail,herbes de Provence,carvi en poudre.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Daube de joues de bœuf, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Daube de joues de bœuf recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
