Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite poires pochées au sirop de miel et épices ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner poires pochées au sirop de miel et épices de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de poires pochées au sirop de miel et épices! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture que vous préparez ait un goût délicieux. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À cuire poires pochées au sirop de miel et épices tue avoir besoin 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de poires pochées au sirop de miel et épices :
- Utilisation 2 poires de variété Comice : ronde et généreuse, sa chair est fondante et sucrée
- Vous avez besoin 1 l d'eau
- Fournir 2 cuillères à soupe miel
- Préparer 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
- Vous devez vous préparer 2 clous de girofle
- Utilisation 2 graines de cardamome
- Utilisation 1 gousse vanille
- Vous avez besoin 1 bâton de cannelle
- Préparer 1 cuillère à café baies roses
- Préparer 1 cuillère à café poivre Sichuan
- Fournir 1 cuillère à café rhum, d'armagnac au choix
- Vous devez vous préparer 1/2 citron
Dresser les poires dans des assiettes, arroser avec le sirop et décorer avec les épices. Servir tel que ou avec une boule de glace à la vanille. Pelez les poires en leur laissant la queue. Faites réduire le sirop, laissez épaissir puis ajoutez la gelée de groseilles.
Poires pochées au sirop de miel et épices pas à pas :
- Versez l'eau dans un fait tout, ajoutez le miel, fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains et ajoutez le tout. Ajoutez les autres épices, le jus de citron, remuez et portez à ébullition.
- Épluchez les poires à l'aide d'un couteau économe, ôtez le cœur par le dessous de la poire. Plongez les fruits dans un saladier rempli d'eau avec un trait de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent en attendant d'être plongées dans le sirop.
- Lorsque le sirop est en train de bouillir, plongez les poires dedans, laissez pocher pendant environ 50 minutes, en retournant régulièrement les poires pour obtenir une cuisson homogène. Piquez les fruits avec une brochette pour vérifier la cuisson à cœur, puis laissez refroidir dans le sirop une fois le feu éteint.
- Sortez les poires du sirop, laissez-les s'égoutter sur une assiette. Récupérez et filtrez le sirop, remettez le dans une casserole, et faites réduire de moitié. - - Dressez les poires dans le plat de présentation et nappez du sirop.
Poires pochées au miel et épices. La bonne densité d'un sirop de pochage dépend d'abord de l'utilisation finale des fruits pochés. Le Chef Simon vous donne quelques conseils pour pouvoir vous y retrouver. Ces degrés ne sont évidemment pas des degrés Celsius, et, il faut être familier avec la confiserie pour savoir. Mettre l'eau à bouillir avec le sucre, de la vanille (extrait liquide ou poudre, bâton ou sucre.), un petit zeste de citron et une étoile de badiane.
Puisque vous avez lu la recette de Poires pochées au sirop de miel et épices, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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