Si vous cherchez des recette à base de velouté blanc/bleu ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite velouté blanc/bleu ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Velouté blanc/bleu , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez cuire velouté blanc/bleu en utilisant 5 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de velouté blanc/bleu :
- Vous devez vous préparer 1 chou-fleur ou un petit sachet congelé
- Préparer 150 g roquefort ou fourme d' Ambert
- Fournir 10 cl crème liquide
- Fournir 2 càs d' huile d' olive
- Utilisation sel, poivre blanc du moulin
Velouté is considered one of the five 'mother sauces' that almost all of the classic French sauces are derived from. Most classic white sauces are derived from Velouté sauce, which is just a white stock (veal, chicken, or fish for example) that has been thickened with a white roux (an equal combination of flour and fat, typically butter). To byla dobra volba syra, priste zkusim taky jiny, nez ten roquefort, je to prece jen velka sila :- ). Ale mne se libila hlavne ta jemna jemnoucka konzistence.
Velouté blanc/bleu pas à pas :
- Faites chauffer 1 litre d' eau. - Nettoyez le chou-fleur sous l' eau fraîche et séparez les bouquets, puis faites-les cuire dans l' eau bouillante salée pendant 20 mn. Gardez l'eau de cuisson.
- Au bout de ce temps, mixez le chou-fleur avec 3 ou 4 louches d' eau de cuisson, le roquefort détaillé en petits morceaux, la crème liquide et du poivre, jusqu' à obtenir une crème onctueuse. - Vérifiez l' assaisonnement.
- Répartissez le velouté dans des coupelles, arrosez d' un filet d' huile d' olive, déposez quelques morceaux de fromage pour la déco et servez aussitôt.
- Bon accord : un Banyuls (Roussillon).
A velouté sauce (French pronunciation: ) is a savory sauce, made from a roux and a light stock. The term velouté is the French word for velvety. Pour raffiner la présentation, accompagnez le velouté de mouillettes de pain grillé tartinées de bleu, ou de croûtons dorés au beurre à la poêle. Préparation instantanée pour un apport complet en protéines, vitamines et minéraux, rapide et facile à préparer. Répartissez le velouté dans des bols de service, émiettez le reste du fromage dessus et servez avec des mouillettes de pain de campagne toasté, tartinées d'un peu de bleu.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Velouté blanc/bleu, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Velouté blanc/bleu recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
